SARTORIALITÀ IN CUCINA: quando la tradizione incontra la tecnologia

Non è un mistero che l’eccellenza di un’azienda si nasconda nei dettagli, nelle scelte organizzative così come nei metodi di lavoro che naturalmente ne conseguono. In questo caso Mareno non fa eccezione. Sentir parlare di produzione snella o di “kaizen”, concetto giapponese che significa letteralmente “miglioramento continuo”, sottolinea l’importante approdo a cui le imprese più […]

La ricerca della quintessenza

  “La semplicità è la suprema sofisticazione”, così il genio per eccellenza, Leonardo, esordiva oltre cinque secoli fa.   L’aforisma non viene affatto sprecato quando ci si ritrova a parlare di Quintessenza, ristorante stellato di Trani di Stefano Di Gennaro, che assieme ai suoi tre fratelli conduce questa piccola perla. Ad accoglierci è proprio lui, invitandoci ad entrare […]

Cos’è la tecnologia 4.0? Scopriamolo insieme!

Noi della Imbar ne sappiamo qualcosa, avendo scelto di trattare sin dal loro esordio, questi prodotti decisamente all’avanguardia. Di cosa si tratta? Della tecnologia 4.0, o altresì chiamata “la quarta rivoluzione“.Sentir parlare di rivoluzione industriale, può sembrare qualcosa di lontano, di storico e ormai superato, ma in realtà non è così.Progresso e tecnologia non si […]

A due passi dalla capitale della cultura!

Uno degli elementi che caratterizzerà tutto il corso di quest’anno è indubbiamente la nomina di Matera a Capitale della Cultura Europea 2019. Il prestigioso titolo riservato a una delle più suggestive città d’Italia, patrimonio UNESCO dal 1993, rappresenta più di una semplice onorificenza, portando con sé un vento fresco, capace di dare impulso alla realizzazione […]

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